HABER49- Muş’ta havaların soğumasıyla birlikte sobalar kuruldu ve sobada patates keyfi başladı. Artık sobalı iş yerlerinden buram buram patates kokusu gelmeye başladı.
Muş’ta uzun kış gecelerinin vazgeçilmezi közde patates geleneği devem ediyor. Doğal gazın hayatımıza girmesiyle birlikte evlerde artık yapılmayan patates közlemesi, soğuk kış gecelerinde Babahan Kafe tarafından yaşatılmaya devam ediyor.
Muş’ta geçmiş yıllarda yaygın olarak kullanılan soba, bugünlerde yerini doğal gaza ve çeşitli ısınma araçlarına bırakırken, kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri de yok olmayla karşı karşıya kaldı. Muş’ta sobalarda yapılan patates közlemesi, soğuk kış gecelerinde kent sakinlerine nostalji yaşatıyor.
Muş’un yüksek rakımında şehir manzarasına karşı olan Babahan Kafe de kurulan kuzineli sobada meşe odunu közünde pişen patatesler, soğuk sonbahar akşamların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gören közde patatesin üzerine tereyağı, kaşar ve çeşitli baharatlar serpiştirilerek tüketiliyor.
Babahan Kafe, sobada pişirilen patates ve kestane gibi geleneksel lezzetleri müşterilerine sunarak, şehrin görkemli manzarası eşliğinde nostaljik bir ortam sağlıyor. Sobanın sıcaklığıyla birleşen bu doğal lezzetler, soğuk havaların etkisini kırarak gidenlere unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Kafe işletmecisi Osman Baba, “Son baharda sobamızı erken kuruyoruz. Bu zamanda müşterilerimiz patates, kestane, ayva ve genel olarak da soba için geliyor. Buranın yüksekliği bin 450 rakımı buluyor. Sobayı erken zamanda kuruyoruz. Merkeze oranla sobamızı 1 buçuk ay önce kuruyoruz. Burası özellikle akşamları çok serin oluyor ve serin olduğu için de merkeze oranla sobamızı erken kurduk.” İfadelerinde bulundu.
